Кто из нас в детстве не мечтал быть мороженщиком! Есть возможность осуществить детскую мечту: кафе-мороженых в Москве пока немного, и этот потенциально прибыльный сегмент рынка практически свободен.
В России традиционные батоны и буханки уходят в прошлое - спрос на них ежегодно падает на 8-10%. Зато повышенным спросом пользуются новые виды и оригинальные сорта хлеба. Малая фирма, выпекающая торты, пирожки с начинкой, булочки и чебуреки, пончики и лепешки, куличи и печенье, способна приносить своему владельцу от 2000 до 7000 долл. чистой прибыли ежемесячно.
Ажиотаж вокруг японских суши несколько утих, но ниша заведений японской кухни еще далека от насыщения, и все большее количество потребителей желают видеть суши, роллы и традиционно японские блюда в своем меню. Развитие такого бизнеса, как открытие суши бара, привлекательно ввиду своей высокой рентабельности при сравнительно небольших капиталовложениях. Экзотика, как показал опыт успешных суши-рестораторов, приносит серьезный доход при несерьезных вложениях.
Когда наступает жаркая пора, большинство постоянных посетителей заведений общественного питания, не желая проводить время в закрытых душных помещениях, перемещаются в летние кафе. Востребованность и быстрая окупаемость этого бизнеса позволяет не без оснований утверждать, что открытие летнего кафе имеет все шансы стать выгодным вложением капитала.
Горячие хот-доги (булочки с сосисками, кетчупом и еще различными продуктами) хоть и придумали американцы, давно полюбились нашему населению. Съесть хот дог можно в любое время года, достаточно только проголодаться, а потому торговля в павильонах не прекращается никогда. Этот бизнес еще недостаточно развит и может приносить ежедневно около 200 долларов.
Открытие столовой – прекрасный вариант для старта собственного бизнеса. Связанно это с тем, что при достаточно плотном насыщении современного рынка услуг общепита, эта ниша достаточно специфична и имеет свой круг потенциальных клиентов, которые не перестроились на новый лад и не привыкли к заведениям общественного питания, подающим в основном фаст-фуд.
Последние несколько лет стремительно развивается Вендинг Бизнес - бизнес с торговыми автоматами. Вендинг принято считать малым бизнесом, но при правильном подходе к организации и осуществлении бизнес плана - частный, малый бизнес может превратиться в "бизнес империю".
Наибольшее распространение этот бизнес получил пока в Москве. Здесь работают 3000 кафе на колесах, 300 из которых принадлежат различным сетям. Несмотря на такое количество точек, о серьезной конкуренции на этом рынке речи не идет и рентабельность его очень высока. Первоначальные инвестиции на открытие мобильной точки фаст-фуда составляют от 5 до 15 тысяч долларов (на организацию сети таких точек, затраты на порядок выше).
Существуют два способа бизнеса в этой области. Первый — вы открываете пиццерию, которая обслуживает всего один район, например, Марьино или Крылатское. Конечно, с ростом прибыли, в дальнейшем, вы сможете создать филиал еще в одном районе, соответственно раскрутить его и на этом успокоиться.
Несмотря на значительное снижение среднедушевого потребления хлеба в России, этот вкусный продукт, имеющий давние традиции, по-прежнему остается основным в нашей стране. Пекарный бизнес все еще остается весьма привлекательным.
